Læg ikke citroner ved siden af mælken i køleskabet

Aromastoffer fra stærkt lugtende fødevarer som f.eks. citroner kan give afsmag til omkringliggende varer. Æg, smør og mælk i åben emballage optager let lugt og smag fra andre fødevarer, og man bør derfor ikke opbevare citroner sammen med æg eller mælkeprodukter.

Citroner opbevares ideelt i en af de praktiske GRAM opbevaringsbokse. Boksenes låg forhindrer, at citronerne udtørrer, og at de påvirker andre fødevarer.

Køleskader i køleskabet
Citroner tåler ikke længere tids opbevaring i køleskabet, hvor gennemsnitstemperaturen er ca. 5°C. Allerede ved temperaturer under 10°C får citroner køleskader i form af misfarvning og udtørring af frugtkødet. GRAM anbefaler derfor, at citroner opbevares der, hvor der er varmest i køleskabet - eller i en svaleafdeling/svaleskab, hvor temperaturen er over 8°C.

Isterninger
Citroner i skiver kan fryses og anvendes som isterninger f.eks. på en varm sommerdag. Skyl citronerne og skær dem i hele eller halve skiver. Læg dem i ét lag i et fad med frysefolie over, og frys dem. Når de er frosne, kan de lægges i en pose. På den måde undgår man, at skiverne fryser sammen i en klump